Salmão à Dorê ao Molho de Camarão

Ingredientes

1 colher (chá) de tempero pronto (alho, sal e cebola misturados)

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Suco de 1/2 limão

1 ovo

500 g de filé de peixe (usei salmão) 

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o molho:

 

2 dentes de alho socados
1 colher (sopa) de óleo de urucum (usei óleo comum)
2 colheres (sopa) de azeite

4 tomates médios cortados em cubos

1 cebola média cortada em cubos

1/3 xícara (chá) de coentro picado

Sal a gosto

Suco de limão a gosto

300g de camarões descascados

Modo de Fazer

Coloque em uma vasilha o tempero, o azeite, o suco de limão e o ovo. Misture bem. Passe os filés por essa mistura e polvilhe com trigo. Em um frigideira, coloque o óleo, espere esquentar e frite os filés até dourarem e a carne ficar cozida. Reserve.

Faça o molho: refogue o alho e o óleo em uma panela média com o azeite. Em seguida coloque os tomates, a cebola, o coentro picado, o sal, o limão e os camarões. Misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.

Em uma travessa, coloque os filés de peixe fritos e por cima o molho de camarão.