Canja de galinha light - Atendendo a pedido.

Ingredientes

1 peito de frango inteiro e sem peles (se preferir pode ser sem osso)

1 cebola grande cortada em quatro

1 tomate cortado em quatro (com pele e sementes)

1 batata grande cortada ao meio

1 a 2 mandioquinhas inteiras

2 cubinhos de caldo de galinha

1/2 xícara de chá de arroz

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, junte o peito de frango, cebola, tomate, cubinhos de caldo, legumes sem casca, acrescente água até cubrir os ingredientes

Deixe cozinhar na pressão cerca de 30 minutos

Após desligar deixe a pressão sair sozinha
Os ingredientes estarão bem molinhos, com um garfo desfie o peito de frango e termine de desfazer os pedaços de legumes
Acrescente o arroz, tampe a panela e leve em pressão por 5 minutos, se estiver com pouco caldo acrescente um copo de água


Sirva com queijo parmessão fresco ralado e torradas.