Maria Mole com Coco Ralado

Ingredientes

1 pacote de coco ralado

3 claras

1 xícara (chá) de açúcar

1 envelope de gelatina incolor

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as claras, o açúcar e leve ao fogo em banho-maria. Depois que a água começar a ferver, mexa sem parar durante 1 minuto.

 

Retire a tigela do banho-maria e bata na batedeira em velocidade máxima durante 5 minutos.

 

Sem parar de bater, junte a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata por mais 5 minutos.

 

Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com metade do coco.

 

Por cima, polvilhe o restante do coco e leve à geladeira por 4 horas. Corte em quadrados e sirva.